【43】【豚挽き肉ときのこの特製和風バター炒め🍳】《①人前の塩分『1,46』ｸﾞﾗﾑ🎉》
【①人前の塩分『1,46』ｸﾞﾗﾑ】😀
【②人で分けると①人の塩分『0,73g』】
【①人前のレシピ】
【食材】
豚挽き肉【60g】『0,06g』
アスパラ【20g】
ピーマン【20g】
《きのこ類》エリンギ【20g】
《きのこ類》しめじ【20g】
《きのこ類》椎茸【15g】
有塩バター【6g】『0,1g』
【下味調味料】
日本酒【9g】
片栗粉【9g】
【合わせ調味料】
《減塩》特製和風ダレ【10g】『1,3g』
こしょう【4ふり】
【人数分✖️倍の分量で🆗👌】
《使う減塩調味料》
【作り方】
ボウルに豚肉、下味調味料を入れ、菜箸で優しく混ぜ合わせる。
アスパラはピーラーで真ん中から下に回しながら皮をむき、4当分に切る。
ピーマンは縦に半分切り、筋、種を取り、食べやすい大きさに《乱切り》する。
エリンギは根元を切り、縦向きに切り、使う分だけ食べやすい大きさに切る。
しめじは根元を切り、使う分だけ両手でほぐす。
椎茸は根元を切り、食べやすい大きさに切る。
ボウルに合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせる❕
フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら豚肉を加え、なるべくばらける様に炒める。
豚肉にある程度火が通ったら、アスパラ、ピーマン、きのこ類を加え、混ぜながら炒める。
合わせ調味料を加え、全体に馴染ませ、火を止め、皿に盛る❕
【感想】
アスパラ、ピーマン、きのこ類には、余り味が染み込みませんが、肉にしっかり味ついているのでちょうど良いですし、美味しいです😀野菜本来の味がしますので、たまそこが美味しく感じが、肉と一緒に食べるとバランスが良く美味しく感じました🤩味付けはナンバー【16】の《減塩》特製和風ダレを先に作って有れば単に作れます🤗🍳
【🎵今日の音楽🎵】
【サラ・オレイン】
《君をのせて》
【42】【豚バラ肉のとん平焼き🍳】《①人前の塩分『1,82』ｸﾞﾗﾑ🎉》
【①人前の塩分『1,82』ｸﾞﾗﾑ】😐
【②人で分けると①人の塩分『0,91g』】
【①人前レシピ】
【食材】
豚バラ肉【50g】『0,05g』
キャベツ【30g】
玉ねぎ 【30g】
サラダ油【4g】【4g】
【仕上げ調味料】
《減塩》お好みソース【10g】『0,23g 』
《減塩》マヨネーズ【10g】『0,13g』
【人数分✖️倍の分量で🆗👌】
【トッピング《お好み》】
青のり【適量】
焼きのり【適量】
鰹節【適量】
《使う減塩調味料たち》
【作り方】
豚肉は食べやすい大きさに切る。
キャベツは使う分切って、一口サイズに切る。
玉ねぎは芯を切って、薄く千切りする。
小さい皿に合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせる。
ボウルに合わせ卵調味料を入れ、全体的に混ぜ合わせる。
仕上げ調味料を別々に分ける❕
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を加える。
肉に火が通ったら、キャベツ、玉ねぎを加え炒める。
合わせ調味料を加え、全体に馴染ませ、火を止め、一度皿に戻す❕
フライパンを一度綺麗に洗って水を拭き取り、サラダ油を入れ中火に熱し、フライパンが温まって来たら、合わせ卵調味料を箸で混ぜながら全部加え、箸で卵を全体に広げながら中を半熟にし、具材を卵の真ん中に加え、火を止め、フライ返しで両方端から真ん中に返して、皿をフライパンに近付け、一気にフライパンを皿に倒す❕
仕上げ調味料を上から全体にかける❕
🌟トッピングにお好みで、青のりを上から全体に散らす。
🌟トッピングにお好みで、焼きのりを料理ハサミで細く切り、上から全体に散らす。
🌟トッピングにお好みで、鰹節を上から全体に散らす。
【感想】
見た目は汚いですけど、味は凄く美味しく作れました🤩居酒屋に出てくる味の再現になりました😀簡単に作れますし、何回も食べたくなる感じです😙ちょっと卵がフライパンにくっついてしまったので、上手く作れたら写真交換します🤭【オススメ】料理です🤗🍳
【🎵今日の音楽🎵】
【Krewella】
《Enjoy the Ride》
【41】【きゅうりのサッパリ胡麻風味漬け🥗】《①人前の塩分『0,9』ｸﾞﾗﾑ🎉》
【①人前の塩分『0,9』ｸﾞﾗﾑ】🤩
【②人で分けると①人の塩分『0,45g』】
【①人前のレシピ】
【食材】
きゅうり【120g】
【人数分✖️倍の分量で🆗👌】
【トッピング《お好み》】
白いり胡麻【適量】
《使う減塩調味料たち》
【作り方】
きゅうりは食べやすい大きさに乱切りし、ボウルに入れる。
赤唐辛子は端を少し切り、中の種を取り、細く輪切りにし、ボウルに入れる。
赤唐辛子入りボウルに合わせ調味料を加え、混ぜ合わせる❕
きゅうり入りボウルに、合わせ調味料を入れ、箸又はスプーンで全体を馴染ませ、軽くラップし、冷蔵庫に①時間程寝かせ、皿に盛る❕
🌟トッピングにお好みで、白いり胡麻を上から全体に散らす。
【感想】
【🎵今日の音楽🎵】
【Alan Walker, Sabrina Carpenter & Farruko】
《On My Way》
【40】【白菜＆カブ＆人参＆きゅうり＆ちくわのピリ辛浅漬🥗】《①人前の塩分『1,3』ｸﾞﾗﾑ🎉》
【②人前の塩分『2,6』ｸﾞﾗﾑ】😀
【①人前の塩分『1,3』ｸﾞﾗﾑ】😀
【③人で分けると①人の塩分『0,867g』】
【②人前のレシピ】
【食材】
白菜 【60g】
ガブ 【60g】
人参 【50g】『0,07g』
きゅうり 【50g】
ちくわ1本【21g】『0,5g』
【1人前➗半分の分量＆3人前✖️半分の分量で🆗👌】
【トッピング《お好み》】
白いり胡麻【適量】
《使う減塩調味料たち》
【作り方】
白菜は下の芯を切り、食べやすい大きさに、千切りする。
カブは使う分だけ縦に薄切り、千切りする。
人参はピーラーで回しながら皮をむき、縦に半分切り、薄く切り千切りする。
きゅうりは横向きに食べやすい大きさに切り、千切りする。
ちくわは円形を切って広げ、2当分に切り、千切りする。
赤唐辛子は端を少し切り、種を取り輪切りにする。
大きめのボウルに千切りした野菜を入れ全体を混ぜ合わせる。
違うボウルに合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせる❕
透明な袋に千切り野菜、合わせ調味料を入れ、揉んで馴染ませ、冷蔵庫に①時間程寝かせ、袋から出し、皿に盛る❕
🌟トッピングにお好みで、白いり胡麻を上から全体に散らす。
【感想】
適塩料理お友達さんのレシピの内容を少し変えて作りました🤔生姜の変わりに赤唐辛子を入れて、サッパリにピリッと辛いを加えて美味しく作れました🤩合わせ調味料はまったく一緒で生姜又は赤唐辛子を変えるだけです🤭気分によって味を変えられる様に二種類作りました🤣①＆②両方【オススメ】一品料理です🤗🥗
【🎵今日の音楽🎵】
【Rachel Platten】
《Fight Song》
【39】【白菜＆カブ＆人参＆きゅうりのサッパリ浅漬🥗】《①人前の塩分『1,05』ｸﾞﾗﾑ🎉》
【②人前の塩分『2,1』ｸﾞﾗﾑ】😀
【①人前の塩分『1,05』ｸﾞﾗﾑ】😀
【③人で分けると①人の塩分『0,7g』】
【②人前のレシピ】
【食材】
白菜 【60g】
ガブ 【60g】
人参 【50g】『0,07g』
きゅうり 【50g】
【1人前➗半分の分量＆3人前✖️半分の分量で🆗👌】
《使う減塩調味料たち》
【作り方】
白菜は芯を切り、食べやすい大きさに切り、千切りする。
カブは使う分だけ縦に薄く切り、千切りする。
人参はピーラーで回しながら皮をむき、縦に半分切り、薄く切り千切りする。
きゅうりは横向きに食べやすい大きさに切り、千切りする。
生姜は皮をむき薄く切り、千切りする。
大きめのボウルに千切りした野菜を入れ全体を混ぜ合わせる。
生姜は皮を向き使う分だけ薄く切り、千切りしボウルに入れる。
生姜入りボウルに合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせる❕
透明な袋に千切り野菜、合わせ調味料を入れ、揉んで馴染ませ、冷蔵庫に①時間程寝かせ、袋から出し、皿に盛る❕
🌟トッピングにお好みで、大葉を千切りし、生姜入り合わせ調味料に加える。
🌟トッピングにお好みで、白いり胡麻を上から全体に散らす。
【感想】
腎臓移植後のサイトメガロウィルス入院の時に、【Twitter】の適塩料理お友達さんから教えてもらったレシピに《減塩》特製醤油を加えて作りました😀切り方もお友達さん風にして作ったら、入っている野菜が一緒に食べられるし、サッパリしているので病み付きになりました🥰千切りなので袋に入れて冷蔵庫に①時間位寝かせて味見したら、普通に浅漬なっていましたので、簡単に作れました🤗白いり胡麻を加えたら、食間が増してもっと美味しくなりました🤩お友達さんに感謝です🤣🥗
【🎵今日の音楽🎵】
《Heal The World》
【38】【豚バラ肉とキャベツの味噌マヨ炒め🍳】《①人前の塩分『1,59》ｸﾞﾗﾑ🎉》
【①人前の塩分『1,59』ｸﾞﾗﾑ】😀
【②人で分けると①人の塩分『0,795g』】
【①人前のレシピ】
【食材】
豚バラ肉【80g】『0,08g』
キャベツ【50g】
ピーマン【40g】
サラダ油【6g】
《減塩》マヨネーズ【12g】『0,16g』
【人数分✖️倍の分量で🆗👌】
《使う減塩調味料たち》
【作り方】
豚肉は食べやすい大きさに切る。
キャベツは使う分だけ切り、さっと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
ピーマンは縦に半分切り、芯、種を取り食べやすい大きさに乱切りする。
ボウルに合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせる❕
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を加え炒める。
肉に火が通ったら、キャベツ、ピーマンを加え炒める。
合わせ調味料を加え、全体に馴染ませ、火を止め、皿に盛る❕
🌟トッピングにお好みで、白いり胡麻を上から全体に散らす。
🌟トッピングにお好みで、七味唐辛子を上から全体に散らす。
【感想】
凄く簡単(10分位)に作れます🤩普通の料理の味と大差なく美味しいですし、ご飯が進みます🤗お弁当のおかずにもぴったりですし、疲れて作りたくない時も楽につくれます🤔🍳
【🎵今日の音楽🎵】
【iamSHUM】
《Beautiful Melodies》
【37】【カルボナーラスパゲッティ🍝】《①人前の塩分『1,97』ｸﾞﾗﾑ🎉》
【①人前の塩分『1,97』ｸﾞﾗﾑ】😟
【②人で分けると①人の塩分『0,985g』】
【①人前のレシピ】
【食材】
イタリアスパゲッティ1,4mm【100g】『0,02g』
ブロックベーコン 【20g】『0,4g』
アスパラ【20g】
玉ねぎ【40g】
白ワイン 【6g】
オリーブオイル 【10g】
【合わせ調味料】
卵黄 【1個】『0,2g』
パルメザンチーズ 【5g】『0,14g』
プレーンヨーグルト【10g】『0,01g』
コーヒーフレッシュ【15g】『0,1g』
《減塩》特製濃口醤油【12g】『0,9g』
《減塩》マヨネーズ【15g】《0,2g》
ブラックペッパー【1g】
【茹で汁】
水【適量】『1500cc』
【人数分✖️倍の分量で🆗👌】
【トッピング《お好み》】
焼きのり【適量】
ブラックペッパー 【適量】
《使う減塩調味料たち》
【作り方】
ベーコンは食べやすい大きさに角切りする。
アスパラはピーラーで、真ん中から下に回しながら皮をむき、斜めに細く切る。
玉ねぎは皮をとり、半分に切り、芯を包丁で切り落とし、使う分だけ千切りする。
大きめのボウルに合わせ調味料を加え、全体を混ぜ合わせる❕
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、ベーコンを加え炒める。
ベーコンに火が通ったら、白ワインを加えアルコールを飛ばし、アスパラ、玉ねぎを加え、さっと炒め火を止める❕
違うフライパンに水を⑦分目位まで入れ強火で熱し、沸騰したら中火にし、スパゲッティを優しく加え、なるべく全体を箸で広げ6～7分程茹でる❕
茹で上がったらザルに移し、しっかり湯ぎりし、具材入りフライパンを中火で熱し、スパゲッティを加え、全体に馴染ませ、火を止める❕
合わせ調味料入りボウルに、具材入りスパゲッティを加え、全体に味を馴染ませ皿に盛る❕
